Dados do Trabalho

Título

BIOSYNTHESIS OF XANTHAN GUM BY XANTHOMONAS CAMPESTRIS USING RICOTTA WHEY AS SUBSTRATE

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Área

Engenharia de Bioprocessos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REI - Minas Gerais - Brasil

Autores

MARCOS GOMES MACHADO, DANIELA VICENTINO MAYRINK, ENIO NAZARÉ OLIVEIRA JUNIOR, RAYSA VITORIA SIQUEIRA DOS SANTOS