Dados do Trabalho

Título

ENZYMATIC HYDROLYSIS OF RESIDUAL OIL FROM TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS) USING COMMERCIAL LIPASE THERMOMYCES LANUGINOSUS

Arquivos

Área

Enzimologia Industrial

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal do Ceará - Ceará - Brasil

Autores

PATRICK DA SLVA SOUSA, FRANCISCO SIMAO NETO, EVA FURTADO DE SOUSA, MARIA ALEXSANDRA SOUSA RIOS, JOSÉ CLEITON SOUSA DOS SANTOS