Dados do Trabalho
Título
FERMENTATION OF ARROWROOT (MARANTA ARUNDINACEA) AND PEANUTS (ARACHIS HYPOGAEA L.) EXTRACTS WITH BIFIDOBACTERIUM LONGUM
Arquivos
Área
Engenharia de Bioprocessos
Categoria
Artigo de Pesquisa Experimental
Instituições
Universidade Federal de Lavras - Minas Gerais - Brasil
Autores
JOSÉ GUILHERME LEMBI FERREIRA ALVES, THIAGO YOKOYAMA NEVES, GIOVANNA FERREIRA MARTINS, OLGA LUCÍA MONDRAGÓN-BERNAL