Dados do Trabalho

Título

TREVEALING INFLUENCES ON FOOD SELECTIONS AND INVESTIGATING SENSORY RESPONSES TO NATURALLY COLORED ICE CREAM

Arquivos

Área

Biorefinaria, Bioeconomia e Circularidade

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal de São Paulo - São Paulo - Brasil

Autores

ANNA RAFAELA CAVALCANTE BRAGA, MONIZE BÜRCK, INGRID FERREIRA DE SOUZA, MARIANA FRAZÃO BATISTA, VERIDIANA VERA DE ROSSO