Dados do Trabalho

Título

PREPARATION OF A FERMENTED BACUPARI DRINK AND EVALUATION OF ITS PHYSICOCHEMICAL AND THERAPEUTIC CHARACTERISTICS

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU - Santa Catarina - Brasil

Autores

ISADORA DE ANDRADE PAULO, WILLIAM FERREIRA WEISE, BIANCA DE OLIVEIRA LIMA, MARCEL JEFFERSON GONÇALVES, CAROLINA KREBS DE SOUZA, MARCELA KOTSUKA DA SILVA, LISIANE FERNANDES CARVALHO, VANDERLEIA BOTTON