Dados do Trabalho

Título

GALACTOOLIGOSACCHARIDES FROM PORUNGO CHEESE WHEY USING DIFFERENT BIOPROCESS STRATEGIES

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprocessos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal de São Carlos - UFSCar - São Paulo - Brasil

Autores

THAÍS CAVALCANTE TORRES GAMA, GUILHERME FERMINO DE OLIVEIRA, NATAN DE JESUS PIMENTEL-FILHO, MARCELO PERENCIN DE ARRUDA RIBEIRO, MARCO ANTÔNIO ZÁCHIA AYUB, SABRINA GABARDO