Dados do Trabalho

Título

INFLUENCE OF FERMENTATION CONDITIONS ON CONGENER COMPOSITION AND METHANOL CONTENT IN DISTILLED SPIRITS

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprocessos

Categoria

Artigo de Revisão da Literatura

Instituições

Universidade de Passo Fundo - Rio Grande do Sul - Brasil

Autores

ALINE DETTMER, ERON PAULO BORGES FILHO