Dados do Trabalho

Título

CHARACTERIZATION AND PRODUCTION OF TRADITIONAL MEAD AND MEAD FERMENTED WITH COCOA NIBS (THEOBROMA CACAO L.)

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal do Pará - Pará - Brasil

Autores

CAMILLA MARIANE MOURA DE SOUZA, SARA RAISSA LOBATO FERREIRA, NILTON AKIO MUTO