Dados do Trabalho

Título

ACID AND ENZIMATIC EXTRACTION OF PECTIN FROM MACAUBA PULP CAKE

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

EMBRAPA - Distrito Federal - Brasil, UFSJ - Minas Gerais - Brasil

Autores

ENIO NAZARE DE OLIVEIRA JUNIOR, ROBERT W. R. SILVA, CARLOS H. S. R. CAMPOS, GUILHERME A. SILVA, MARIANA A. E. SILVA, SIMONE P. FAVARO, ALESSANDRA C. VILAÇA, ANA M. OLIVEIRA