Dados do Trabalho

Título

EVALUATION OF JAMBOLAN EXTRACT AS AN ALTERNATIVE SUBSTRATE FOR KOMBUCHA BEVERAGE PRODUCTION

Arquivos

Área

Engenharia de Bioprodutos

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Rio Grande do Norte - Brasil

Autores

MARCIA REGINA DA SILVA PEDRINI, ALLINY SAMARA LOPES DE LIMA, SUIAN M. S. FONTES , LUIZ S FERREIRA JUNIOR, MARIA EDUARDA SOUZA CRUZ, LIANA FRANCO PADILHA