Dados do Trabalho

Título

PROTEIN SUPPLEMENT FLOUR OBTAINED BY FOAM MAT DRYING OF ENRICHED PINEAPPLE PEEL

Arquivos

Área

Biotecnologia Ambiental

Categoria

Artigo de Pesquisa Experimental

Instituições

UFS - Universidade Federal de Sergipe - Sergipe - Brasil

Autores

LUCIANO FERNANDES MONTEIRO, JÔNATAS GERALCINO MOURA SANTOS, DANIEL PEREIRA DA SILVA, ISABELLY PEREIRA DA SILVA, VERUSCHKA VIEIRA FRANCA, ODELSIA LEONOR SANCHEZ DE ALSINA